我家冬至的饺子绝对精彩

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我家冬至的饺子绝对精彩

昨天是冬至,按习俗各家各户吃饺子。我因为去参加一个摄影俱乐部的年会活动没有在家。给大家看一下我家的饺子吧,绝对好吃又好看。

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把水果或者蔬菜打成汁,用有颜色的果汁和菜汁和面,就包出了彩色的饺子了。

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转帖一些有关饺子的资料:

      北方有冬至吃饺子的习俗,谚语说:“十月一冬至到,家家户户吃饺子”。小时候家中长辈都会告诉孩子,如果冬至不吃饺子,耳朵就会被冻掉,其实这只是一个笑话,大家不必当真。这种习俗是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。不过在冬至的时候吃点饺子寓意咱们来年的时候可以风风火火;不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。那么平时大家是不是都特别喜欢用白萝卜包饺子呢?白萝卜吃多了未免会有些腻,不妨试试芹菜包饺子吧!冬至就用芹菜包饺子,它比韭菜香,吃过一次还想下一次。


谚语云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

相传医圣张仲景他告老还乡回到南阳时,正值大雪纷飞的冬天,他看见南阳乡亲有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物施舍给百姓吃。服食后,乡亲们的耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成吃饺子这种习俗。

这只是一个传说,无有考据。但是,这个传说也有一定道理。那就是,吃饺子防冻。冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,吃饺子和冻耳朵有什么关系呢?中医里面讲,肾主耳,易经里面,肾对应于北方子,冬至是子时之始,这时候最宜养肾。肾气足,身体就热,首先就是耳朵热。在这一天里或冬至的这段时间,吃点好吃的,补一补,肾气上来了,耳朵就不冻了。有关张仲景的这个传说就是依据这个原理来的。

饺子,交子是也。子是十二生肖第一位,对应的时间就是冬,代表着一年的开始。交子,就是交于子时。饺子,民间又叫扁食。这大概是因为,古时的人们,生活不富裕,到了冬至这天,为了补身体,勉强吃点肉,对于穷苦的老百姓来说,馅少面多,类似于今天的馄饨,所以叫扁食。今天人们富裕了,所以,饺子就讲究馅多皮少的好。

饺子与馄饨应该是同出一源。馄饨即是混沌,《道德经》曰:”有物混成,先天地生。寂兮寥兮,独立而不改,周行而不殆,可以为天下母。“混沌是代表万物之始,这和子代表一年的起始意思是一样的,所以,交子与混沌表达的是同样的意思。

也有地方在冬至时吃汤圆的,汤圆又叫元宵,元者,万物之始也。和子、和混沌仍然是同样的意思。

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