海南特色的千年古盐田

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海南特色的千年古盐田

今天早晨,特地去看千年古盐田。

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海南岛的这片古盐田有750亩,距今已有1200多年历史,传说是从福建莆田迁移而来的盐工所造。盐工们就地取材,将海边大片的天然火山岩石削去一半,凿成无数浅浅石槽,像一方方砚台比肩伫立,因石而异,大小、高低错落,有些上面还雕凿着古朴的文字,错落有致地分布镶嵌在一垄垄、一块块的盐田周围,总数达6800多槽,蔚为壮观,平时在石槽中注入经过滤后的海水,让烈日曝晒成盐。

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先要把海水反复浇灌到这样的盐田里,不断过滤,不断提高海水的含盐量。然后才能把高含盐量的海水再放到盐槽里去晾晒。

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清晨太阳刚刚升起,盐工们已经开始一天的辛勤劳作。他们弯着腰一个一个盐槽地认真洗刷,一片一片盐田地细心耕犁,一桶一桶地提灌盐水。

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一位盐工告诉我:一天可以收获一次,到了傍晚五六点钟,就要一池一池地扫盐了。她说这些盐都是纯天然的,没有添加其他东西。

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他们互相呼喊着都说的是海南话,我一句也听不懂。而我跟他们说普通话,他们讲起来也比较吃力,我听着只能听个大概其。

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古人居然想出这样的方法制盐,居然能用火山岩的石头削平来做晾晒盐的干锅,真是一种独特的方法,称得上智慧。



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